外汇（ForeignExchange）是国际汇兑的简称，指外国货币或以外国货币表示的能用于国际结算的支付手段和资产，主要包括信用票据、支付凭证、有价证券及外汇现钞等。
　　我国1996年颁布的《外汇管理条例》第三条对外汇的具体内容作出如下规定：外汇是指下列以外币表示的可以用作国际清偿的支付手段和资产：

①外国货币。包括纸币、铸币；

②外币支付凭证。包括票据、银行的付款凭证、邮政储蓄凭证等；

③外币有价证券。包括政府债券、公司债券、股票等；

④特别提款权、欧洲货币单位；

⑤其他外币计值的资产。
　　国际货币基金组织则把外汇定义为一个国家所拥有的国际债权，不管这种债权是以外币表示还是以本币表示。